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芋泥麻薯欧包

发布时间:2019-08-24 20:16:38 作者:美食猎 来源:互联网

芋泥麻薯欧包的做法

特别想吃麻薯欧包,但是很少有蛋糕店外卖,网上的又比较贵,所以,还是自己动手丰衣足食吧!

用料  

面皮
高筋面粉170克
黑麦粉30克
酵母4克
3克
低脂奶粉10克(可不加)
黄油(玉米油)10克
130克
馅料
糯米粉100克
玉米淀粉30克
牛奶150克
细砂糖10克
芋泥适量
肉松适量
黄油(玉米油)10克

芋泥麻薯欧包的做法  

面皮:除油外,所有材料混合,放入面包机自助揉面。然后发酵(面包机都是有自助发酵时间的)
发酵的时间比较长,这个时候我们可以准备其它材料。

芋泥麻薯欧包的做法 步骤1

麻薯:糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶混合搅拌到无颗粒状,盖上保鲜膜上锅蒸15分钟。蒸好后,抹油搓圆,裹上保鲜膜,等待面团发酵。

芋泥麻薯欧包的做法 步骤2

芋泥 可参考芋泥制作菜单  超级简单哦
https://www.xiachufang.com/recipe/104036069/

芋泥麻薯欧包的做法 步骤3

发酵完成,手上和菜板上抹上一些油,把面团分成两份滚圆,包上保鲜膜醒发15分钟。

芋泥麻薯欧包的做法 步骤4

擀平,一层一层铺上料,从底部卷起。(一定要卷紧哦)

芋泥麻薯欧包的做法 步骤5

用刀随意划出形状,撒上面粉。烤箱发酵40分钟,没有发酵功能的,夏天室温发酵也可以,但是要用保鲜膜或者盖子盖一下,防止水分流失太干。

芋泥麻薯欧包的做法 步骤6

发酵完成,盖上锡箔纸,烤箱180℃,上下火,25分钟。当当当!!做好啦!!!

芋泥麻薯欧包的做法 步骤7

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