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胡萝卜三文鱼条

发布时间:2019-08-24 20:10:05 作者:美食猎 来源:互联网

胡萝卜三文鱼条的做法

营养分析

①高蛋白:鸡蛋,三文鱼和瘦肉都富含优质高蛋白,对宝宝生长发育很重要;

②益智补脑:三文鱼富含DHA,鸡蛋富含卵磷脂、胆碱等,能促进婴幼儿大脑发育,益智补脑;

③补铁补锌:瘦肉富含血红素铁和锌,能补铁补锌;

④促生长发育:胡萝卜富含胡萝卜素,在体内转化成VA,都能促进婴幼儿的生长发育;

烹饪指南

参考月龄:9M+;

烹饪方式:煮

食用搭配:搭配主食一起吃,或当手指食物吃~

食材建议:优先推荐正宗挪威三文鱼~

注意事项:未出牙的宝宝不太合适;对本文食材过敏者慎食~

用料  

三文鱼60g
瘦肉60g
鸡蛋1个
胡萝卜20g
山药粉+淀粉10g+10g

胡萝卜三文鱼条的做法  

将挪威三文鱼切成片状;

胡萝卜三文鱼条的做法 步骤1

将里脊肉去掉肉筋和肉膜,切成肉片状;

PS:如果有肉筋、肉膜一定要挑走,不然宝宝嚼不动的~

胡萝卜三文鱼条的做法 步骤2

用料理机将三文鱼片和肉片打成肉泥,加姜丝和小半勺葱姜水搅拌均匀,先腌制小会;

PS:如果是1岁以上宝宝吃,少量加点低钠酱油也行~

胡萝卜三文鱼条的做法 步骤3

将胡萝卜削皮,切成片状,细丝再切成碎丁;

PS:尽量切碎小一点,方便混合在三文鱼泥中;

胡萝卜三文鱼条的做法 步骤4

在腌制好的鱼泥中打入一个鸡蛋,胡萝卜碎、铁棍山药粉和淀粉,顺时针反复搅拌至粘稠状;

PS:山药粉是能提香和强化营养,如果没有就适当增加土豆淀粉或小麦淀粉量,根据实际情况,适当增减一些淀粉,反正要搅拌至有点浓稠状比较好成形,太稀了后面不好成形;

胡萝卜三文鱼条的做法 步骤5

最后将姜丝挑出来;

PS:如果是三岁以上的宝宝吃,前面可以直接将姜丝剁成姜蓉一起加进去,但小宝宝不合适吃姜所以记得要挑走姜丝比较好~

胡萝卜三文鱼条的做法 步骤6

将胡萝卜三文鱼泥装入裱花袋;

PS:没有裱花袋就用保鲜袋也行~

胡萝卜三文鱼条的做法 步骤7

裱花袋剪一个小口,将三文鱼泥挤入微沸的水中,用厨房剪将鱼泥剪成三文鱼条状,煮熟即可捞起;

PS:记得烧开水后调成最小火,三文鱼刚开入锅会沉下去,快煮熟时就会慢慢浮起来,等鱼条全部浮起来后,再煮小会就差不多全熟了,可先试吃后再起锅;

胡萝卜三文鱼条的做法 步骤8

软嫩好吃的胡萝卜三文鱼条出炉了,蘸着芝麻酱或番茄酱一起吃,配粥,配菜,配面都可以~

胡萝卜三文鱼条的做法 步骤9

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