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摩何糕~开花的包子~在马来西亚农历七月都会买来拜的一款包子~

发布时间:2019-08-24 20:07:51 作者:美食猎 来源:互联网

摩何糕~开花的包子~在马来西亚农历七月都会买来拜的一款包子~的做法

也可以做黑糖口味的哦~

用料  

面种:
中筋面粉250g
180g
酵母5克
材料
200g(如果要做黑糖,就把面种和材料平分两份)
枧水2.5克
双倍泡打粉6克
白油30克
中筋面粉300克
60克

摩何糕~开花的包子~在马来西亚农历七月都会买来拜的一款包子~的做法  

面种和至光滑,盖好待发酵8小时~发酵好后加入所有材料,和至光滑,大概20分钟左右~面团分出来~其中两份比较小份的加上香草精和红色的色素~自己喜欢色颜色自己加~再和至光滑~之后松弛15分钟~

摩何糕~开花的包子~在马来西亚农历七月都会买来拜的一款包子~的做法 步骤1

松弛好了后,取白色面团包上颜色面团~搓成长条~

摩何糕~开花的包子~在马来西亚农历七月都会买来拜的一款包子~的做法 步骤2

用转和扭的方式大概拉出面团~截口朝上~待发酵大概20-30分钟左右

摩何糕~开花的包子~在马来西亚农历七月都会买来拜的一款包子~的做法 步骤3

锅烧开热水,大火蒸15分钟即可~我这次用了三色~

摩何糕~开花的包子~在马来西亚农历七月都会买来拜的一款包子~的做法 步骤4

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