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拯救淡奶油的蛋挞液

发布时间:2019-08-24 20:00:48 作者:美食猎 来源:互联网

拯救淡奶油的蛋挞液的做法

家里的淡奶油还剩160克了,怕坏了浪费,就想干脆做了蛋挞液吧,配方非常简单不多说了动起来。

用料  

淡奶油 160 g
牛奶 120g
砂糖 24g
蛋黄 3个
玉米淀粉12g
炼乳15g

拯救淡奶油的蛋挞液的做法  

先从冰箱里拿出挞皮化着备用,准备一个打蛋器再准备材料:淡奶油160克+牛奶120克+砂糖24克+炼乳15克,用手动打蛋器打匀,再坐在热水盆里隔水搅拌直到砂糖融化离火,晾到微温即可。然后打进三个蛋黄和过筛的12克玉米淀粉充分搅匀,这就是挞液了。这时挞皮也化好了,用小勺将挞液均匀的到入每个挞皮中,放进烤箱中层上下火200度25分钟,中间观察一下挞皮的颜色,如果够了要及时盖上锡纸,以免过火。由于各个品牌的烤箱实际温度有所不同所以不可一概而论,可以适当增减时间,直到满意。

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