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家常拌面

发布时间:2019-08-24 19:59:24 作者:美食猎 来源:互联网

家常拌面的做法

一款口感绵密的拌面,在家经常做,写给大家,喜欢面食的小朋友可以试试哦:)

用料  

手擀面/拉面250g
黄瓜2根
紫甘蓝一小半
螺丝椒2根
水芹2根
鸡蛋2个
橄榄油适量
香油1勺
花椒油半勺
油辣椒一勺
胡椒粉适量
花椒粉适量
麻酱一勺
生抽4勺
适量
少许
花生碎少许

家常拌面的做法  

准备半斤面条

家常拌面的做法 步骤1

准备2个螺丝椒,两根黄瓜,一小半紫甘蓝,两根水芹菜。

家常拌面的做法 步骤2

黄瓜切丝,放少许盐拌匀,静置20分钟。

家常拌面的做法 步骤3

紫甘蓝切丝,放少许盐,拌匀,静置20分钟。

家常拌面的做法 步骤4

螺丝椒切丁,加少许盐拌匀,静置20分钟。

家常拌面的做法 步骤5

水芹切丁(就它不加盐)

家常拌面的做法 步骤6

锅里加适量水煮面条

家常拌面的做法 步骤7

煮熟捞出过凉水

家常拌面的做法 步骤8

放在沥水篮子里,沥水,基本不滴水了加入橄榄油,边加边用筷子搅拌(整个过程速度稍快,防止面条打结)。

家常拌面的做法 步骤9

将佐料全部调入小碗中,拌匀。加入水芹丁再次拌匀。锅中放少许油,油熟后泼到调料碗中,用勺子再搅拌一下。

家常拌面的做法 步骤10

把面放到碗里,紫甘蓝,螺丝椒挤挤水,黄瓜稍微滤一下汤汁,煎一个荷包蛋,平铺在面条上。浇上料,撒一些花生碎。拌拌就开吃啦。

家常拌面的做法 步骤11

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