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简单随意的凉拌蒜香鸡爪

发布时间:2019-08-24 19:54:34 作者:美食猎 来源:互联网

简单随意的凉拌蒜香鸡爪的做法

好久前就想学做这道鸡爪。一直以为挺难学会的。没想到心血来潮了,市场买回了约一斤鸡爪,就学做起来了。这是第二次做来吃。记录一下自己的小进步。

用料  

鸡爪约一斤的量
大蒜完整一个
酱油小饭碗半碗
汤匙半勺
切片几片
汤匙一平勺
料酒些许
米醋或白醋汤匙3-4勺
香菜忘记买没放
紫苏或薄荷少许
柠檬片切4片
冰水能淹没过鸡爪
家里只有花生油,一汤匙

简单随意的凉拌蒜香鸡爪的做法  

买回来的鸡爪洗净后一个个爪切开,这样入味快,也吃得方便。
烧水,放入鸡爪煮到熟,捞起,过第一遍清水冲洗,主要是洗掉那些白白的泡沫,再入锅煮一遍,放入姜片和料酒,去肉腥味。
捞起!放入准备好的冰水里,浸泡15分钟以上。❤

简单随意的凉拌蒜香鸡爪的做法 步骤1

这个时候就可以准备其他配料了。蒜米切碎,酱油只用生抽。刚好家里种有薄荷,所以我放入了一些,紫苏是妈妈晒干的,我也随意放了一些。

简单随意的凉拌蒜香鸡爪的做法 步骤2

盐、油、蒜米、姜、料酒少量、糖……把配料放到一起。因为家里只有花生油,所以随意了一点,或者可以放香油芝麻油,应该会更香一点吧。

简单随意的凉拌蒜香鸡爪的做法 步骤3

把酱汁和鸡爪搅拌在一起后,就可以装入密封好的盒子里啦。一定是密封的盒子。喜欢吃辣的,自行放辣椒咯,我们家小朋友不能吃辣。所以我没放。
装好后,放入冰箱,冻上一晚,第二天就可以吃啦。

简单随意的凉拌蒜香鸡爪的做法 步骤4

吃剩了没多少了,我才想起拍照。(๑>؂<๑)好吃。

简单随意的凉拌蒜香鸡爪的做法 步骤5

完成啦。很简单吧。

简单随意的凉拌蒜香鸡爪的做法 步骤6

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