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家常简单下饭麻辣童子鸡黄焖鸡

发布时间:2019-08-24 19:41:02 作者:美食猎 来源:互联网

家常简单下饭麻辣童子鸡黄焖鸡的做法

童子鸡的肉质比较软嫩,所以不需要太多的烹饪时间,稍稍煮一会儿就熟了,很适合家庭晚餐,好吃又省时间。

用料  

童子鸡1只
尖椒一个
小米椒若干个
麻椒适量
葱姜蒜适量
料酒三勺
盐鸡精适量
淀粉一勺
胡椒粉一勺
生抽3勺
老抽2勺

家常简单下饭麻辣童子鸡黄焖鸡的做法  

鸡肉剁小块,放料酒,胡椒粉,葱段姜丝,一点点点点盐,抓匀,腌制15—20分钟。

家常简单下饭麻辣童子鸡黄焖鸡的做法 步骤1

腌鸡肉剁时间,我们把尖椒切块,小米椒切断,(这里尖椒和小米椒的量都按个人口味而定)葱姜蒜切碎,我喜欢辣味又多放了一点干辣椒,麻椒一小把准备好。

家常简单下饭麻辣童子鸡黄焖鸡的做法 步骤2

一切准备就绪之后,我们先把准备好的淀粉放进腌好的鸡肉里,然后抓匀备用。接下来起锅烧油,油热了之后葱姜蒜花椒干辣椒一并放进锅里,煸出香味。注意如果放干辣椒的话,这个时候火不能太大,干辣椒比较容易糊。

家常简单下饭麻辣童子鸡黄焖鸡的做法 步骤3

葱姜蒜炒出香味之后下鸡肉翻炒,一直到鸡肉都变白。(我把腌鸡肉的姜和葱都一并放锅里炒了

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