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紫薯糖三角

发布时间:2019-08-24 19:38:13 作者:美食猎 来源:互联网

紫薯糖三角的做法

北方娃就是爱吃面食。变着花样给做。岁数越大越会点菜,做一个紫色的馒头和糖三角,吸引他多吃一点儿。

用料  

酵母5克
面粉250克
紫薯粉2勺
红糖30克
芝士片1片

紫薯糖三角的做法  

面粉和紫薯粉放一起。面粉250克,紫薯粉2勺

紫薯糖三角的做法 步骤1

加入5克酵母

紫薯糖三角的做法 步骤2

加入不超过40度的温开水,让酵母很快溶解。边加水边搅面粉,变成面絮,没有干面粉之后开始揉面,揉成一个面团

紫薯糖三角的做法 步骤3

将面团静置1小时,发至两倍大。冬天要多放一会儿。

紫薯糖三角的做法 步骤4

准备红糖粉和芝士片,芝士切小片和红糖粉搅拌在一起。这样做出来的糖三角不会糖都流出去,吃起来也比较滑。没有芝士片就加面粉吧,红糖:面粉是3:1的比例。

紫薯糖三角的做法 步骤5

一个一个包好放在蒸锅里。

紫薯糖三角的做法 步骤6

红糖做少了,蒸了几个大馒头。

紫薯糖三角的做法 步骤7

冷水锅放馒头,在锅中静置10分钟,待馒头2次发酵,之后开火,水开后蒸20分钟关火。关火后千万不要立即开盖,否则肉眼可见的馒头就缩了。静置10-15分钟之后再开盖。馅儿捏多了,还是流了一些糖出来。不过孩子很爱吃~颜色非常鲜艳,没有加色素。

紫薯糖三角的做法 步骤8

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