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蒸茄子香菇豆腐渣

发布时间:2019-08-24 19:37:22 作者:美食猎 来源:互联网

蒸茄子香菇豆腐渣的做法

自己在别人的菜谱上略做改动,味道不错哦!
图片没拍清,等想补拍时已经被老公抢完了,真的很棒啊!

用料  

老豆腐半块
火腿30克
茄子半个200克
香菇3朵70克
青椒(线椒最好)4个
盐 十三香 花椒面 蚝油 生抽 蒜 葱 油适量

蒸茄子香菇豆腐渣的做法  

豆腐压成泥 火腿切小丁,跟豆腐泥拌匀。加蚝油,花椒面,十三香,生抽适量,蒜泥,葱沫拌匀,上锅蒸十分钟。

茄子,香菇,青椒切小丁。茄子可先用盐腌会儿,炒的时候没这么吸油。

锅里下油,先下茄子,变软后下香菇,最后下线椒,加生抽调味(我喜欢麻味,又加了些花椒面)。

炒好的茄泥浇到豆腐泥上,再蒸七八分钟搞定。

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