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油炸蘑菇

发布时间:2019-08-24 19:36:14 作者:美食猎 来源:互联网

油炸蘑菇的做法

菌类孩子们平时炒着吃不爱吃,姥姥这样做了后很快光盘。

用料  

平菇(其他蘑菇也可以如白玉菇)
鸡蛋1个
面粉
玉米淀粉
椒盐或孜然

油炸蘑菇的做法  

平菇洗净,撕成小条,焯水,凉凉后用手挤出部分水分(不要挤干)

油炸蘑菇的做法 步骤1

把淀粉面粉2:1混合加入盐,鸡蛋,水调成糊状

蘑菇放入面糊里挂糊,锅里下油五六成热,分批蘑菇下锅,炸至金黄色捞出控油,一遍炸完,再重新下锅二次复炸。这样更酥脆,而且不会油腻。

油炸蘑菇的做法 步骤3

出锅装盘撒上椒盐或孜然,也可以蘸酱,开吃。

油炸蘑菇的做法 步骤4

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