卤鸭胗、牛肉

时间: 来源:漠漠睡

卤鸭胗、牛肉的做法

用料  

鸭胗
花椒
料酒
八角
桂皮
茴香
香叶
冰糖
牛肉

卤鸭胗、牛肉的做法  

鸭胗1斤、牛肉1斤焯水备用,焯水时锅中加老姜片、料酒、花椒去腥味。

另起锅放少许油和一小把冰糖炒糖色,炒好后加入老卤水烧开,加入焯过水的牛肉和鸭胗,加适量的盐,小火煮1个半小时就可以了。

推荐