鸡茸蘑菇汤奶油蘑菇汤完胜必胜客和棒约翰

时间: 来源:美食猎人

鸡茸蘑菇汤 奶油蘑菇汤 完胜必胜客和棒约翰的做法

最早喜欢必胜客的鸡茸蘑菇汤,你知道的,没什么鸡茸,后来感觉味道比以前差了一些。没关系,学会了,会做的更好,做真正有蘑菇的蘑菇汤。

用料  

口蘑4个
牛奶100克
奶油30克
黄油适量
适量
面粉80克
适量

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取20克黄油放入锅中,小火加热融化。

鸡茸蘑菇汤 奶油蘑菇汤 完胜必胜客和棒约翰的做法 步骤1

黄油融化后,加入80克面粉,用铲子不停翻炒,期间一直小火,并用铲子压平面疙瘩,炒至面粉微黄关火。注意这些面粉是可以用多次的量,不是一次,多余炒面粉可以在冰箱冷藏。

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准备好四个蘑菇。

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蘑菇切碎。

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另起锅,加热10克黄油,加入蘑菇碎翻炒,再加适量盐,炒熟为止。

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蘑菇炒熟后,锅中加入约120克牛奶,30克淡奶油,再加入100克水。同时取少量(20-30克)炒好的面粉放入一个小碗,碗中加入少量冷水,用筷子搅拌让面粉均匀散开。搅拌好的炒面粉倒入锅中,煮开之后汤就会变得浓稠,煮开之后一分钟就可以关火。

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一般一次做两小碗的量,剩余的炒面粉留作下次用了。

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