吃不够的糖酥饼 娃的最爱 家常红糖酥饼 酥到直掉渣 附细节视频详解

时间: 来源:美食猎人

我家娃又想吃糖酥饼啦,果断安排。娃边吃边赞,妈妈做的太好吃啦,太太太好吃啦。

用料  

面粉 300克
常温水 160克
食用油 20克
糖馅部分
红糖 三大勺
面粉 一勺
芝麻 适量

吃不够的糖酥饼 娃的最爱 家常红糖酥饼 酥到直掉渣 附细节视频详解的做法  

所需食材大合照。

面粉,水搅拌均匀,搅拌均匀,倒入食用油,揉成软硬适中的面团。

揉好的面直接擀成大面片,面粉食用油调成浓稠的油酥,均匀的涂抹在面片上,卷起来,切分成等分面剂。

取一个面剂,收拢成圆形,擀成皮,包上馅,收口捏严防止漏糖,刷上水,撒上芝麻,最后用擀面杖压实。

锅中多放油,放入饼胚,表面再刷一层油,盖盖子中火烙制,两面烙制金黄熟透出锅。

成品图来啦,表皮都能看到有多酥。

动态视频呈现时间到,真的是酥到直掉渣,赶快收藏试做吧。

小贴士

温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加水,最后面团状态软硬适中。
2.油酥一定要是厚重浓稠的,多摸油酥。
3.烙制一定多放油,中火烙制,火大了外糊内生。
4.吃不完的摊开放,再吃还是酥的。

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