补阳固肾强筋壮骨 推荐杜仲巴戟羊肉汤

时间: 来源:美食猎人
原标题:杜仲巴戟羊肉汤

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:补阳固肾、强筋壮骨

推荐理由:肝肾不足所导致的腰背酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症。

材料:鹿筋10克,杜仲10克,巴戟5克,羊肉100g,陈皮1角,生姜数片(1-2人量)。

烹调方法:

将鹿筋用清水浸软,并放入开水中煮10分钟左右,去除异味;羊肉切块汆水(加入姜片)去掉血污,其余用料洗净。将全部用料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,改中小火再煲1小时,加盐或料酒即可食用。

汤品点评:

鹿筋性温,入肝、肾经,有强壮筋骨、祛风湿的功效,食疗中多用于辅助治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛等症。杜仲有补肝肾、强筋骨的作用,巴戟除了补肾阳、强筋骨外,还有益精血、祛风湿的作用。

这款汤用杜仲、巴戟搭配鹿筋,加上温补的羊肉,对于肝肾不足所导致的筋骨痿软、腰膝酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症有一定的疗效。羊肉也是补虚佳品,既可益气补虚,又可温中暖下,是冬季进补不错的选择。

温馨提示:本药膳较温补,肾阳虚的人群才适合,若是外感时邪、阴虚火旺或有内有宿热者就不宜食用了。

(责编:许心怡、崔元苑)