用料
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 15克 |
| 红曲粉适量 可可粉适量 |
卡通曲奇饼干(独家)的做法
黄油室温软化加入糖粉打发蓬松
分两次加入全蛋液打匀 每一次都要打匀后再加入下一次。
最后加入过筛后的低筋面粉团成团
把面团分成110g 65g和一个10g
多的那一份面团加入适量的红曲粉揉成红色。最小的那一份面团加入适量的可可粉揉匀
原色搓长
用刮板在顶部压两条凹槽
可可味平均分成两等份 搓长整理成三角形
放入凹槽中
包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟
取出把红色面团擀开(中间擀薄一点)包住饼干芯 长度和饼干芯一样。如上图整理好形状
包上保鲜膜冷冻30分钟左右直至冻硬
取出切块摆入烤盘
黑芝麻用牙签画出上图案
放入预热好的烤箱160度烤22分钟左右。
