一次发酵,满屋飘香巨好吃的蒜香面包

时间: 来源:美食猎人

?这款蒜香面包,真的不要错过。烤的时候就满屋都是香味,黄油与蒜蓉的结合,无敌好吃哦。

用料  

面团部分
高筋面粉 230克
低筋面粉 40克
鸡蛋 1个(约43克蛋液)
2克
25克
牛奶 120克
酵母 3克
黄油 25克
馅料部分
黄油 20克
蒜瓣 5瓣
1克

一次发酵,满屋飘香巨好吃的蒜香面包的做法  

把除了黄油的其他材料,放入厨师机中,揉出粗膜。

加入软化好的黄油,揉至出薄膜。

整理揉好的面团。

分成8个,每个60克的小面团,滚圆。

盖保鲜膜,室温发酵至1.5倍大。

在等面团发酵的时候,来制作蒜蓉黄油酱。20克黄油软化,蒜瓣打成蒜末,放入1克盐,混合均匀。

发酵好的面团,用刀片划一刀。

挤入蒜蓉酱,撒点小葱。

送进预热好的烤箱,180度烤18-20分钟左右。

?一次发酵的小面包,省时间,而且也很柔软好吃哦!

小贴士

面粉吸水量不同,液体最好预留10-20克左右,看状态添加。烘烤温度根据自己烤箱脾气来调节。

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