简单又好吃的黄焖鸡

时间: 来源:美食猎人

疫情期间自己做出好吃的黄焖鸡,再也不用出去吃啦~

用料  

冰糖 根据自己口味
鸡肉 500克左右
料酒 1勺
5、6片
4、5瓣
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
香菇 若干朵
土豆 若干个
1勺

简单又好吃的黄焖鸡的做法  

鸡肉加姜片、料酒焯水,晾干备用。

油热小火下冰糖炒化(一定是小得可怜的那种哦,不然会黑掉?)

倒入鸡肉翻炒上色。

加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱,翻炒均匀。

加清水没过食材,放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。

最后再放入青红椒,稍微收汁。

好啦!

小贴士

大家都问一勺是多大,就是汤勺,多点少点不必那么计较,可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。想烂得快可以买超市的鸡大腿。如果你非要用72年的老母鸡,那可能需要一天的时间!
标签: 黄焖鸡 菜谱 美食

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