牛奶里真有激素吗

时间: 来源:美食猎人
原标题:牛奶里真有激素吗

河南读者李女士问:我很喜欢喝牛奶,可朋友告诉我,牛奶里含雌激素,会增加乳腺癌的风险,这是真的吗?

北京协和医院临床医师郑西希答:哺乳动物只有在孕期和哺乳期才可能产奶。所以为了让奶牛产奶,它们的体内必须有一定水平的孕激素和雌激素,从化学结构上讲和胆固醇类似。需要说明的是,对身体有影响的是我们血液循环中的激素,吃的激素并不一定能影响血液循环中的激素水平。牛奶含有极其微量的天然内源性雌激素。研究发现,即便喂给小鼠比牛奶中多100倍的雌激素,也不会影响其血液中的激素水平。原因在于,这类激素在被吃到肚子里以后,经过肝脏代谢才能被血液吸收。而大部分激素在肝脏中都会被分解,所以进入血液中的量几乎可以忽略。因此,牛奶并不会增加乳腺癌风险,大家可以放心饮用。▲

(责编:许晓华、李轶群)
标签: 牛奶 激素 健康

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