忙起来,甜食吃得少

时间: 来源:美食猎人
原标题:忙起来,甜食吃得少

我们都知道甜食吃多了容易让人发胖,可面对美食又按捺不住想吃的欲望。英国萨塞克斯大学发表在美国《实验心理学期刊》研究表示,如果工作时足够专心致志,会帮助我们控制食欲,不会吃得过多。

研究分两部分。第一项研究中,科学家让志愿者在大量字母中寻找指定的一些字母。志愿者在完成任务过程中,科学家让一些图片轮番闪现在电脑屏幕边缘,志愿者的余光能看到,这些图片里有包括甜甜圈和巧克力类的甜食,也有办公设备类用品。科学家根据志愿者寻找字母所用时间的变化,评估这些图片在多大程度上让志愿者分心。

第二项研究让志愿者以同样方式寻找字母,但在开始寻找字母前,每人手握一块巧克力,志愿者每想品尝手中巧克力就按一下按钮,科学家从中评估志愿者对手中巧克力的喜欢程度、饥饿感和食欲。志愿者寻找字母任务过程中,科学家会多次介入,询问志愿者当时是否想到了巧克力。

第一项研究结果显示,由于寻找字母需要精神高度集中,志愿者看到闪现图片时较少会分心;第二项研究结果显示,志愿者在完成高强度注意力任务中,想吃巧克力的次数是完成低强度注意力任务时的一半以下,也较少会产生想到巧克力就喜欢、饥饿、想吃的连锁反应。(孙开元)

(责编:许心怡、崔元苑)
标签: 甜食

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