
我们晋南本地的味道。超好吃 怕忘记 记录一下方法。这个汤还可以做成酸汤扯面 酸汤水饺?
用料
面粉 水 盐 (面团) | 适量 |
葱花 虾米 油(葱油) | 克 |
盐 糖 十三香 姜粉 辣椒面 芝麻 花椒 油(干料) | |
生抽 蚝油 陈醋 白醋 |
老公连着三天都要吃的酸汤拉面的做法
和面 拉条子 方法下厨房有很多

葱花虾米小火油炸 炸到有点焦

准备干料

烧热的花椒油浇在上面

陈醋 生抽 白醋分别倒在热勺子里 再倒到碗里。再加蚝油

拌匀

再加入刚刚炸好的葱花虾米

煮面

调料碗里加入煮好的面条 倒面汤(也可以一半高汤一半面汤) 加香菜 牛肉切薄片摆在碗中 ?开吃
