开学营养早餐鸡蛋饼 快手面食 柔软劲道 手不沾面 附细节视频详解

时间: 来源:美食猎人

这款鸡蛋饼真的是面食里面最简单的了,手不粘面,营养健康,看具体步骤吧。

用料  

面糊部分
面粉 250克
常温水 450克
3克
蛋液部分
鸡蛋 3个
3克
装饰黑芝麻 少许

开学营养早餐鸡蛋饼 快手面食 柔软劲道 手不沾面 附细节视频详解的做法  

所需食材大合照。

面糊部分所有材料倒入盆中,搅拌至无颗粒的稀面糊。

杯中敲入三个鸡蛋,一小勺盐,大概3g左右,搅拌均匀。

电饼铛预热不刷油,倒入两勺面糊,用刮板摊平,再倒入适量的蛋液,再次摊平,撒上黑芝麻增香,最后刷少许食用油,待到蛋液定型翻面,蛋液熟了再次翻面,鸡蛋饼就可以出锅啦。

成品图来啦,营养健康又快手,有黑芝麻的装饰是不是很漂亮。

动态视频呈现时间到,小饼特别柔软劲道,作为日常早餐很不错,赶快收藏试做吧。

小贴士

温馨提示
1.水不要用热水,常温水就可以,搅拌至无颗粒的稀面糊即可。
2.不粘锅预热不用刷油,没有不粘涂层的刷薄油,倒入面糊,蛋液表面少刷一点油会更香,蛋液定型饼底部烙熟了再翻面,否则不成型容易破。
3.第二面的时间比第一面时间短一点,所以注意火候别糊了。
4.饼不要太厚,太厚也容易破掉。

期待大家美美摆拍的作业图。