7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)

时间: 来源:美食猎人

自用,边看视频边做有点麻烦,就搬运过来了
原视频链接?:https://b23.tv/oYl95G

用料  

鸡胸肉 7块
剩余调料见图 1

7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)的做法  

鸡胸切几刀


①经典黑胡椒味
一勺料酒
两勺生抽
一勺蚝油
一勺蒜末
半勺黑胡椒

②泰式柠檬味
两颗香菜
半个柠檬片
半个柠檬汁,
1/6个洋葱
一勺蜂蜜(或代糖)
一勺生抽
一勺料酒
一勺蒜末
小半勺盐

③韩式甜辣味
两勺代糖(或蜂蜜)
两勺韩式辣酱
两勺蒜末
小半勺黑胡椒

④孜然烧烤味
两勺生抽
一勺蚝油
一勺辣椒粉
一勺孜然粉
小半勺花椒粉
三勺蒜末
小半勺盐

⑤酸奶咖喱味
半个柠檬片
一勺代糖(或蜂蜜)
三勺酸奶
一勺蒜末
两勺咖喱粉
小半勺盐

⑥日式照烧味
一勺生抽
一勺料酒
半勺老抽
一勺蚝油
一勺代糖
一勺蒜末

(这步还可以加点味淋)

⑦蒜香蜂蜜味:
三勺蒜末
两勺蜂蜜(或代糖)
一勺料酒
小半勺黑胡椒
小半勺盐

腌好放密封袋冷藏一夜

煎:
开大火,热锅冷油,放鸡胸,可以迅速锁住鸡胸水分,煎到一面焦焦的,把腌肉的酱汁倒进锅里,翻面转小火,盖盖子焖10分钟左右就可以了~这样做出来是一面焦焦的一面嫩嫩的

小贴士

减脂期鸡胸肉吃得比较多,可以一次性腌好,放进保鲜袋。先放冰箱冷藏一晚上入味,再冷冻,可以保存一个月