奶香小馒头,哄小朋友利器

时间: 来源:美食猎人

这个小馒头超级暄软,小盆友一吃一个准。很好吃,再也不去外面买了。你也可以把牛奶换成菠菜汁,胡萝卜汁,紫薯泥,南瓜泥,红薯泥等等,变成彩色的小馒头,更讨小朋友喜欢。

用料  

普通面粉 200克
牛奶 100克
酵母 3克
白糖 30~50克

奶香小馒头,哄小朋友利器的做法  

把面粉,酵母,糖倒进大盆里。分次加入温牛奶。

用筷子搅拌成棉絮状,没有干粉为止。

下手揉成光滑的面团,发酵至两倍大。

发酵好的面团取出排气,揉成长条,用小刀切成小馒头的形状。

摆入蒸锅,二次发酵5分钟。

冷水上锅,大火蒸10~15分钟,蒸好关火闷5分钟。

闷好揭盖,可以吃了。甜甜的,并且充满奶香味。

小贴士

1.喜欢吃甜的就放50克糖。不喜欢吃甜的就放10克糖,如果减肥呢就不放糖。
2.这个可以作为辅食给孩子吃,如果不放糖,10个月就可以吃了。
3.发酵好了之后,一定要揉面排气。最好多揉一揉,排干净了,这样吃起来就不会有坑坑洼洼的洞洞。