炒娃娃菜

时间: 来源:美食猎人

不能老盯着手机屏幕

要不时地抬起头

看看老板的位置

用料  

娃娃菜 半颗
干辣椒 3个
蒜头 3瓣
2根
生抽 1勺
老抽 几滴
1勺
白糖 1勺
半勺

炒娃娃菜的做法  

大点的娃娃菜,切一半用就够了。(买不到娃娃菜可以用大白菜代替,但是口感可能有差异。他们看起来比较接近,也不要买错哦,娃娃菜看起来,更黄,更黄,对,就是你们喜欢的那种)

手掰开娃娃菜,撕成块,泡几分钟冲洗干净

葱蒜切碎,干辣椒切段

调个酱汁!生抽一勺,老抽几滴,陈醋一勺,盐半勺,白糖一勺,淀粉一勺,加少量水搅拌均匀【注意这里,老抽不要放太多,几滴就好了,就是为了上色,一下子放多了,做出来就是黑黑的】

锅里油烧热放入葱蒜干辣椒,炒出香味

放入娃娃菜翻炒至断生

断生后倒入我们调好的酱汁,烧开收汁即可,出锅前撒上葱花

成品

最重要的是热量也不高哦

小贴士

【小科普】娃娃菜又称微型大白菜,中医认为其性寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
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