肉末土豆拌饭

时间: 来源:美食猎人

时间:约25-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份

用料  

土豆 180g
猪肉馅 200g
米饭 3碗
水发木耳 50g
线椒 3个
3瓣
生姜 2片
料酒 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1大勺
蚝油 1大勺
0.5大勺
1碗
植物油 1.5大勺
水淀粉
淀粉 1.5小勺
饮用水 4大勺

肉末土豆拌饭的做法  

中火加热炒锅,放油,油热后放入蒜末和姜末,放肉末炒散开,然后加入料酒,等酒味蒸发干净,去除腥味。

放入土豆丁和水发木耳,加生抽、老抽、蚝油和糖,翻炒均匀。然后加入一碗水,中小火把土豆煮软。

放入辣椒圈,炒匀。然后加入水淀粉,翻炒到汤汁浓稠,出锅。

将炒好的肉末土豆连同汤汁一起倒在米饭上,拌匀就好。

小贴士

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标签: 拌饭 菜谱