爆浆芝士牛肉汉堡

时间: 来源:美食猎人

用料  

牛肉 60克
洋葱 适量
鸡蛋 1个
适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
汉堡胚 2个
芝士片 2片
沙拉酱 适量
西红柿 2片

爆浆芝士牛肉汉堡的做法  

⏩冷冻
牛里脊肉,切成2×2cm块状,平铺冷冻4小时以上

⏩牛肉饼

1⃣绞肉:冷冻的牛肉,2秒/Trubo *3次,打成肉丁

2⃣调味:加入洋葱、鸡蛋、盐、生抽、黑胡椒粉,10秒/反转速度3,混合调味

3⃣煎牛肉饼:热锅下油,加入牛肉球,压成牛肉饼,中小火慢慢煎至定型,翻面,两面煎至褐色焦香

⏩组合

组合汉堡:汉堡胚、牛肉饼、芝士片

烤箱:放置下层,上下火/180度/10分钟

根据个人口味,加入沙拉酱、西红柿、生菜、包菜等