美玲粥(无糖版)

时间: 来源:美食猎人

美龄粥是南京的传统美食
豆浆山药粥,是创于民国时期的菜品。美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、等食材做成,既清淡简朴,又营养丰富

用料  

豆浆 一瓶
梗米 10克
糯米 10克
山药 10克

美玲粥(无糖版)的做法  

糯米梗米提前一夜泡好(我用的是大米代替)

山药切块 准备好食材

上蒸锅蒸熟

冷却后捣碎 不用太碎 备用

豆浆煮开后放入大米煮几分钟关火 闷15分钟
(闷15分钟大米差不多熟了一半,目的是为了少煮一会,防止豆浆益锅)豆浆烧开后太容易益锅了!
最后倒入山药继续小火慢慢煮

一定要小火 不停搅拌

15分钟后就可以开吃啦
根据人人喜好添加糖份

小贴士

豆浆非常容易益锅,不要盖盖子
烧开后转小火,一定要注意火候

推荐