我都会做的芒果布丁,你也可以!

时间: 来源:美食猎人

用料  

芒果 2个
牛奶 150克
细砂糖 30克
淡奶油 120克
吉利丁片 3片

我都会做的芒果布丁,你也可以!的做法  

先将三片吉利丁片剪碎泡水 夏天常温水 冬天30度左右温水 浸泡一分钟

将两个芒果各两刀切成四块半椭圆 然后小心的用尖刀在果肉上面划出斜刀块 最后用勺子一掏就出来啦

将泡软的吉利丁片倒出水后捞出

在吉利丁片里加入牛奶 适当加热搅拌均匀 温度尽量不要超过40度 过热吉利丁片会失效 影响冷藏时的凝结效果 搅匀后放一边晾凉

在盆里放入糖 淡奶油和芒果肉 用料理机打散(家里没有 我就用打蛋器凑合一下了)

搅匀后大概是这个样子

加入已经晾凉的牛奶 搅匀

找一个小杯子装起来 喜欢吃芒果的可以再削一点果肉放在最上面 弄好之后放入冰箱冷藏室冷藏两个小时凝结 过后就可以品尝美味啦

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