宝宝辅食-奶香西蓝花蒸糕

时间: 来源:美食猎人

平时上班忙没有时间给肉肉做辅食,只有抓紧周末的时间做了。方子其实也是在下厨房看的,但是因为我家这个不喜欢吃冷藏或者冷冻后再加热的食物(我不知道他是怎么吃出来不同的),所以进行了减量制作。因为减量,用破壁机什么的不好打,用的某宝随便买的一个辅食机,效果还不错。
       做蒸糕其实就是注意搅打的时间要足够,我理解其实就和做蛋糕一样,要有足够的气泡支撑,就能轻松成型了。
       因为用了整蛋,还是确认了宝宝不会蛋白过敏以后再吃哦。庆幸肉肉不过敏。

用料  

鸡蛋 1个
西兰花 35g
奶粉 1勺
低筋面粉 25克

宝宝辅食-奶香西蓝花蒸糕的做法  

玻璃碗(就是小号的乐扣碗)刷油(牛油果油啊亚麻籽油啊什么的都可以),底部铺一张油纸(实在没有不铺也行,就是会有点影响脱模)

西兰花热水里焯一分钟捞出

西兰花+鸡蛋放进辅食机打3-4分钟,我打了4分钟,至少要保证3分钟,不要偷懒

我家是60ml的奶粉勺,我加了一勺

加低粉,我没有过筛

搅拌均匀无面粉颗粒后倒入提前准备好的碗中

表面蒙保鲜膜,用牙签扎几个洞后上冷水锅蒸。先大火,5分钟后转中小火,我一共蒸了15分钟。关火后闷5分钟。

出锅后的样子

倒出来的样子,都有点舍不得切开了

让肉肉自己抓着吃,锻炼手指精细动作,然而又是一把抓