香蕉荞麦饼无麸质无奶

时间: 来源:美食猎人

不能吃小麦和牛奶,所以脑洞大开做了这个饼,来消耗库存的荞麦粉。以下材料大概两人份主食,可以配点小菜或者水果牛奶

用料  

香蕉 1根
荞麦粉 适量
鸡蛋 2个
洋车前子粉 适量
奇亚籽 适量
糖/代糖/蜂蜜 适量勺
煎锅 1只

香蕉荞麦饼无麸质无奶的做法  

先把一大根香蕉碾成泥,我用的锤牛排的锤子

打入两个鸡蛋,搅匀

加入适量荞麦粉/其他粉也可以,这里适量主要是看口味,毕竟荞麦粉有味道,而且不要太少,我是闻味道看浓稠度来判断。搅拌均匀

加入少量奇亚籽和洋车前子粉,起粘稠作用,一定不要加多了,除非你想吃特别泡的。所有材料搅拌均匀,如果感觉不是特别稀了,就可以用勺子舀好,倒入放入平底锅或者电饼铛煎(不熟练的先不要开火,形状铺好后再用中高火),煎好单面后翻面。

补充:甜味的糖或者代糖还有蜂蜜,可以在搅拌前或者完成煎饼后添加。