西红柿扯面片

时间: 来源:美食猎人

包饺子剩下一些面,刚好用来做扯面片,简单好吃

用料  

一坨
西红柿 2个
生抽 1勺
3片
适量
奶白菜 几只

西红柿扯面片的做法  

准备好醒好的面适量,我是前一天包饺子剩下的面做的。如果没有的话,就按照正常包饺子和面的方法准备面,醒好后可以在表面涂一层油,包上保鲜膜保存。

蒜切片

西红柿切小块

锅热油下蒜瓣,炒出香味

下西红柿翻炒出水,然后加入调料,适量生抽和一点点糖,如果喜欢蕃茄味浓的话可以再加入适量番茄酱。翻炒均匀后加入半锅水。

煮汤时准备一下绿叶蔬菜,我这里用的是奶白菜,撕成小片

水开后加入蔬菜

这时将面切成,每一条用擀面杖压平,然后扯成小段下入汤中

面都去下完后继续煮一会,让所有面都煮熟,再加入适量盐,还可以加一点胡椒粉

最后就可以出锅啦,可以随口味加入一点醋、香油和葱花等

小贴士

消耗多余面的好方法