(伪)低卡版减脂无油南瓜蛋黄酥

时间: 来源:美食猎人

忘记拍照了,以后再做时会补上步骤图。

做法和其他菜谱类似,零难度。

就摁扁,包馅,封口,烤

嗯~ 可香了?

用料  

3个的量
咸蛋黄 3个
熟贝贝南瓜(生的 100克(≈103g
快熟燕麦 20克
茅屋芝士(可选其他芝士,肉松,麻薯)或省略 45g(随意,包的进去就行
蛋液(可不刷 一个蛋黄

(伪)低卡版减脂无油南瓜蛋黄酥的做法  

咸蛋黄在白酒里滚一下去腥,345f/175c 10min 出油即可(蒸也行。

南瓜蒸熟后放凉(中大火15min),和燕麦揉成团 分三份(每份40克)。

把南瓜燕麦泥在保鲜膜上摁扁,把三分之一的芝士均匀地平铺在中心,再放上一个蛋黄,连着保鲜膜一起托在手上,大拇指摁住蛋黄后,揪着保鲜膜包起来,拧紧保鲜膜收口(直接用手收口容易破/露馅)

刷蛋液 点芝麻,180c/350f 18-20min

小贴士

其实茅屋芝士放少了,但是怕露馅,没敢多放,如果是芝士片会好一些

茅屋芝士加热完会非常有嚼劲(chewy),口感挺丰富的,但是如果不喜欢,就请换成别的