龟芩膏

时间: 来源:美食猎人

用料  

草龟(人工养殖) 2只
土茯苓 400克
凉粉草 100克
草木灰水 500ml
药膳包 500克左右
粘米粉(或玉米淀粉) 500克

龟芩膏的做法  

草龟去除内脏,一般会去除龟肉,只留龟甲熬龟芩膏。我一般会选择保留龟肉,因为龟肉富含人体所需的微量元素。我会将草龟底壳揭开去除内脏。

我个人觉得没有什么腥味,全让中药味压下去了。有些人觉得麻烦,就直接买龟甲。

用瓦罐锅熬煮龟和土茯苓18小时(推荐),或用高压锅压2个小时。会将龟胶熬出来。

放入草木灰水至瓦罐锅中煎凉粉草,煎12个小时,会有胶质出现。趁热过筛网。

将药膳包放入凉粉草水中,煮三个小时。

最后,将熬煮龟和土茯苓的汤与药膳汤(1500克)混合,此时已经离火,趁热倒入粘米粉,混合均匀。放入小炖盅。

上锅蒸,放凉即可。

小贴士

药膳包请一定要根据自己的身体体质需求搭配药方。

我自己找了中医朋友给我自己配的:罗汉果2个,夏枯草100克,生地50克,熟地50克,金银花80克,连翘50克,金钱草60克,栀子25克,蒲公英35克。

一定选用人工养殖的草龟。
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