有手与烤箱就能做的桃山皮月饼

时间: 来源:美食猎人

用料是一个50g月饼的用料,如需增加自行乘以倍数。

用料  

馅料 25克
桃山皮 25克

有手与烤箱就能做的桃山皮月饼的做法  

桃山皮25克,玫瑰豆沙馅25克。这里都买的是网上现成的材料,各自分开搓圆。

将桃山皮在手中摊成饼状,将馅料放在饼状中心,慢慢的用虎口往上推,把馅全部包裹住。这一步要双手操作,所以没有拍照。

将团好的饼皮与馅料放在铺了油纸的烤盘上,使用模具进行按压。这一步建议直接在烤盘上做,免得移动月饼造成变形。

烤箱170度预热,165度烤20分钟。我用这个温度基本没有开裂,如果有开裂的话,可以调低温度或者减少时间。烤的时候可以时不时的看一下,关注月饼情况。

晾凉后就可以直接食用啦~

小贴士

直接在网上买桃山皮,建议买低糖的,低糖都稍微有一点点甜。