来自妈妈的爱!银鱼虾仁煎蛋。

时间: 来源:美食猎人

小小豚说,妈妈,你好久给我做银鱼虾仁煎蛋阿!哎呀,是阿,真的许久了。
在小小豚的碎碎念中,第二天马上行动起来,挑了应季的九节虾,还有刚开海晒干的银鱼。

说到这银鱼阿,真的是我小孩子最爱的一种鱼,不管是鲜生还是晒干的,我每次烹饪好,她们都一扫而光。

作为沿海地区的我,给大家科普一下,银鱼可益脾胃,补气润肺,是中国沿海居民经常食用的一种海洋美味。银鱼低脂,富含蛋白质、维生素、矿物质,其钙含量尤为高,生长发育期儿童的补钙佳品。其味甘性平,可益脾胃,补气润肺,可用于脾胃虚弱、消化不良、小儿疳积、虚劳咳嗽等疾病的食疗。

用料  

银鱼 50克
7只
鸡蛋 3个
盐? 适量
生抽 2小勺
花生油 适量
胡椒粉 适量
山药 小半节
香葱 适量

来自妈妈的爱!银鱼虾仁煎蛋。的做法  

请备好最主要的食材噢噢噢。

1.银鱼先冷水浸泡上15分钟。

2.将银鱼、虾仁、山药(山药我是提前蒸熟的)全给剁碎了,虾仁我是保留了颗粒感的,这样子吃起来会有口感点,并且我娃吃到会告诉我,妈妈,我吃到虾了,一脸自我满足的样子。

3.再打进3个鸡蛋来搅拌均匀,途中放进盐、花生油、生抽、胡椒粉、香葱再搅拌均匀即可。

4.怎么样?这个小帮手有一直在帮我搅拌。哈哈哈哈哈。这其中让娃参与这个过程,等你做好时,吃的更香点的,应了那句话,妈妈用点心,世界上没有挑食的娃。

5.哈哈哈,太着急了,直接奔主题了,平底锅中(玉子烧)放少些油,倒进锅里小小小火慢慢的煎(千万不要心急,要不太容易糊了。)

太香了太香,好吃又营养。

娃一口气干了3块阿阿阿阿阿。
太美味了 。

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