秋天吃完的柚子皮别扔哦 来做超简单日式柚子煎茶溏心蛋

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秋天是吃柚子的时节,柚子皮可是好东西,可以做很多快手美食,而且有药用价值。日式溏心蛋大家都知道,美味营养老少皆宜,当溏心蛋遇到柚子皮,简直人间美味本味了

用料  

柚子皮 半个
鸡蛋 想吃几个弄几个
适量克
3克
味噌 3勺
酱油 3勺
适量
绿茶(日式青茶) 适量
甜醋 一小小丢丢(白醋也可以)

秋天吃完的柚子皮别扔哦 来做超简单日式柚子煎茶溏心蛋的做法  

先准备装鸡蛋的器皿 刷干净之后用厨房用纸把水擦干净

这里用到的部分小可爱的调料 柚子皮 神州一味噌的红味噌 还有古方出的红糖醋

然后这个是从日本带回来的日式青茶 没有用家里的绿茶也可以

鸡蛋最好选用可生食的 比如我用的黄天鹅的 还有兰皇 盒马的圣迪乐村都可以 冷水开煮 大概是水开之后2-3分钟 我不喜欢吃太糖心的 我会多煮一会儿

开始做味淋汤料 冷水加柚子皮和青茶 盐熬制

汤料快开锅的时候 把其他调料加进去 这里推荐下这个清心湖的松茸酱油 加一些 还有味噌 醋等调料都加进去

煮好的鸡蛋冷水激一下开始剥壳 放入准备好的容器

等汤料变温之后 用滤网去渣 倒入鸡蛋中 盖好盖子 放置到彻底冷却之后就可以放进冰箱了

第二天就可以吃了哦 带着柚子的清香和淡淡的茶味 满满的都是秋天的幸福感呢

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