
蛋黄酥的旺季,奶香味浓郁的芋泥馅必配,好吃又健康.
用料
芋头 | 1个500-550克左右 |
紫薯 | 1个50克左右 |
糖 | 30克 |
奶粉 | 20克 |
炼乳 | 适量 |
牛奶 | 130克左右 |
黄油 | 20克 |
方便实用百搭紫薯芋泥馅的做法
芋头和紫薯切小块,上锅蒸熟,大概45分钟左右,用筷子戳下去碎了就可。

放入平底锅,倒入牛奶,糖,用刮刀或者勺子搅拌成泥(我有时直接戴上手套?捏更快)

开小火,加入黄油,炼乳,奶粉继续翻炒均匀(如感觉太厚干可以适量再加牛奶)翻炒成细腻光滑的芋泥团,可以叠堆起来就好了。

炒好百搭芋泥放入容器内,进冰箱冷藏可保存一周左右。
