小麻球

用料  

小麻球的做法  

白糖倒入开水中调至融化。

糖水倒入糯米粉中迅速搅拌。

然后搓成光滑的粉团。

把糯米粉团分成15个丸子，每个约20克。

把糯米丸子逐个搓圆。

每个糯米丸子滚上白芝麻。

油热至7成热，转小火。

麻球入锅30秒后，用漏勺轻轻按压麻球几下。

麻球浮起，不再变大时，转中火，炸至金黄，用漏勺捞出即可。

空心麻球。

空心小麻球