极简万能绿豆沙

时间: 来源:美食猎人

绿豆饼,绿豆糕,月饼馅,抹面包,做豆沙包……绿豆沙用处太多了,一次性多做些,准备做月饼和绿豆饼吃?

用料  

去皮绿豆 500克
黄油 90克
细砂糖 100克

极简万能绿豆沙的做法  

绿豆泡发后,电饭锅煮饭模式煮熟。

盛出放凉后,用刮刀压能泥。

黄油融化。

加入绿豆泥,翻炒至吸收黄油。

加入细砂糖继续翻炒。

小火炒至报团,让水分逐渐蒸发。

小贴士

1.喜欢细腻口感的可以先用破壁机打碎;
2.喜欢甜的可以多加点细砂糖,我这个只有淡淡的甜味;
3.绿豆泥的软硬程度根据你的需求,可以增加或缩短拌炒时间;
4.全程都要小火拌炒,防止糊锅。
标签: 绿豆饼 美食 菜谱