西京烧(比目鱼)

时间: 来源:美食猎人

西京烧我试过不用的鱼。最喜欢的就是用比目鱼,因为比较肥美,肉质滑嫩多油,特别适合西京烧

用料  

比目鱼 三块
蛋黄酱
百味增
味霖

西京烧(比目鱼)的做法  

用的是比目鱼,先解冻

拿一个保鲜袋,倒入味增,味霖,充分混合,放入比目鱼,涂抹均匀,冰箱腌制一晚

平底锅烧油,拿出腌制好的比目鱼,擦掉表面多余味增,拍上生粉,两面煎

出锅,配着奶黄酱,超级合拍

小贴士

腌制好的比目鱼表面味增要擦掉,不然很咸

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