干桂花 不用水洗 烘干机版

时间: 来源:美食猎人

自从开始做食物后 就很喜欢食材本身的味道

但市面上添加的东西太多 又不安心 正好家门口有桂花树  这几年 每逢这个季节 就好开心 桂花的香气 让人闻的好舒服  这来源我高中时 教室窗外阵阵桂花香

每年做法都不同 今年的唯独满意

希望大家在动手的过程中 也能学会思考  不断尝试

用料  

新鲜桂花 100克
储存罐 1个

干桂花 不用水洗 烘干机版的做法  

如果是公路边 公园里的桂花 是需要水洗的

我这个是家门口的 自己种的 可以不用洗 保留桂花的原本味道 更好

新鲜的桂花摘去根 放一边备好

如图所示  静置一会儿 准备烘干机的工作

我的烘干机那个盘子孔有点大 所以我用油纸垫了一层
如下图 如果你的烘干机孔足够小 是不需要垫纸的

尽量厚薄一致 均匀一点铺排
温度50-60
时间 1.5-2.2小时
具体看桂花的状态而言 温度过高 会黑的快 也会很脆

想要脆的那种 就提高温度 延长时间  如果量大 建议时间延长4小时以上 温度60以上 然后要时不时转移一下盘子 因为最底层的温度会高一些

时间到 感觉状态是自己想要的 就停止
摊凉后 装罐子 保存 为了避免潮 我放了一袋干燥剂 其实脱氧剂也是可以的

泡茶 做点心 面包 都很不错

小贴士

没有什么要注意的 步骤已经写的很清楚了
唯一要注意的是 不能长时间储存  用多少就做多少

也很快手 着急的就用风炉吧 平炉也可以
标签: 桂花 烘干机