红烧牛舌尾

时间: 来源:美食猎人

用料  

牛舌
牛尾
大料
面酱
酱油
料酒
花椒油
淀粉
白胡椒
香油
蚝油

红烧牛舌尾的做法  

牛舌尾加大料葱姜炖烂。

大料掰碎炒糊,加葱姜蒜炒糊,加入面酱中小火炒,加料酒、酱油、蚝油、白胡椒,加炖牛肉汤。熬煮15分钟,捞去其中固体。

将牛舌尾放入汁中,老抽调色,稍加炖煮,加盐、糖。勾芡,淋花椒油、香油出锅。

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