红烧肉+海参+鲍鱼仔

时间: 来源:美食猎人

因为新进了干贝和鲍鱼仔,拍视频有点儿忙乱,就说成干贝了? 是红烧肉加了野生墨西哥鲍鱼参和鲍鱼仔。味道那是杠杠哒!营养也是棒棒滴!

用料  

五花肉 750克
鲍鱼 8只
野生海参 3只
2根
5片
八角 2个
生抽 30毫升
老抽 2茶勺
冰糖 20克
料酒 100毫升

红烧肉+海参+鲍鱼仔的做法  

五花肉切块焯水备用(五花肉忘了拍照片,请忽略)

海参提前泡发好(野生墨西哥鲍鱼参,营养丰富,肉质肥厚而细嫩)

泡发好的小鲍鱼 切花刀。也可不切。

热锅加油,放入八角,生姜,冰糖熬糖色,加入五花肉,生抽,老抽,葱段,翻炒上色,加入黄酒,放入鲍鱼一起焖煮40分钟。

加入海参炖15-20分钟入味。

撒入葱花 出锅!?

小贴士

炖肉不用加水,只加黄酒,味道会更香。

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