极简泰式柠檬鱼。超简单!酸爽下饭

时间: 来源:美食猎人

泰式柠檬鱼的做法,极简版,做法灵活,小白也会做。味道不打折!

简单来说就是:1所有配料打碎,。2跟鱼柳一起烧熟/蒸熟。3盛饭开吃!

换个容器,点缀一下,就变身高大上的宴客菜!
全程无油超健康,减肥也适用!

用料  

鱼柳/整鱼
关键配料:
鱼露 多放点,两三勺
青柠汁 多放点,一勺
洋葱/红葱头 一个
姜,蒜,辣椒
次要配料(实在没有可省略):
香菜 有就多放,没有也行
辣椒
小半勺
胡椒粉
香茅 不放也行,有更香

极简泰式柠檬鱼。超简单!酸爽下饭的做法  

鱼柳解冻切块,不切都行,用整鱼也行。

所有调料(洋葱,姜蒜,辣椒,香菜,鱼露,青柠汁,香茅,糖,胡椒)用料理机打碎,没料理机就切碎。

打碎的调料铺在鱼上,蒸熟。或者一股脑倒进锅里小火烧熟。甚至可以用微波炉叮熟。用鱼柳的话也不用在意火候。(偷懒如我,还可以加蔬菜同煮,荤素均衡)

熟了就可以开吃!
有情调的切两片柠檬,摘几片香菜叶装饰一下,换个漂亮的盘子/锅子,也能变身高大上。
出锅前可以再浇点儿青柠汁,增加香味,因为煮的时候香味挥发得差不多了。

小贴士

鱼露加青柠汁,就很有泰式酸辣口味。其他配料都可以酌情增减。
青柠汁没有,可以换黄柠汁,实在没有用白醋!!
蒸也可,烧也可,实在懒的微波炉都可以做!只要烧熟了!

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