周一到周五的早餐

时间: 来源:美食猎人

家有小学生两枚,幼儿园小朋友一枚,众口难调真真是体现在我这了。老二喜欢面食(只要是面食就流口水),老三喜欢粥类(饺子只吃煎的,面条只吃意大利面),老大还好,不会特别挑。
老母亲操一万个心啊,每天早上先问第二天想吃什么,后来干脆拟个菜单?

用料  

南瓜山药小米粥 适量
奥尔良鸡腿意大利面+牛奶 2个大鸡腿
杂粮粥+西兰花蒸蛋 适量
自制火腿肠毛毛虫+牛奶
虾仁猪肉馄饨汤 半斤猪肉加8两虾肉

周一到周五的早餐的做法  

南瓜山药小米粥

奥尔良鸡腿肉+意大利面
鸡腿买了直接让卖家骨肉分离,然后提前一个晚上腌奥尔良粉,因为只有一个炉,早上没时间煎,所以一般起夜上厕所的时候,会放到电饭锅里焖熟。不怕烧焦也不怕没熟透。

杂粮粥:小米、燕麦、黑糯米、大米、麦片,除了大米跟小米,其他晚上睡觉前提前泡一晚,我都是加水放冰箱,南方的天气还是比较热的。第二天起来用高压锅煮20分钟。
西兰花切碎碎加入鸡蛋液蒸。

火腿肠毛毛虫包子,牛奶

猪肉虾仁馄饨汤
借助绞肉机,分别把猪肉跟虾仁搅成泥猪肉加点点水跟半个蛋清,少许盐搅成肉泥
虾仁加少许盐跟半个蛋清依然搅成泥
把葱珠剁碎,手动顺一个方向把猪肉+虾肉+葱碎打圈。把肉搅起劲(最近娃玩那个鼻涕泥,搅起劲后除了比较稠,真有点像?哈哈,别说我恶心.)