香芋饼

时间: 来源:美食猎人

打小就爱去食品店买香芋饼,最近闲来无事,就自己试做了一下,味道还行,分享给大家。

用料  

芋头1
白糖50
鸡蛋2
早餐饼干 一盒
白芝麻 10克

香芋饼的做法  

1,香芋去皮,切块蒸熟。然后往锅里加入适量水,把洋芋倒入,并加入白糖,少量油,边加热边捣成泥,要尽量捯饬细腻一点。

芋泥捯饬好后,拿出饼干,取一勺子芋泥放在饼干上,再拿另一个饼干盖上,稍微压一下,使芋泥刚好到达饼干边缘。然后在白芝麻里裹一圈。

鸡蛋打散,把芋泥饼放入鸡蛋液裹一圈,注意要都裹到,避免一会儿炸的时候饼干吸入过多油。

油锅倒入油,把裹好蛋液的饼放入,炸至两边金黄即可捞出,火不要太大。基本上一边炸个一分钟到两分钟就可以。

香喷喷的芋泥饼就好啦!