入秋一定要吃的 玫瑰型阿胶糕:补血补气养颜

时间: 来源:美食猎人

哈喽我是榴莲~
阿胶糕的好,只有吃了的人才知道

?阿胶是由驴皮熬制的,丰富的胶原蛋白,尤其在补血补气,月经不调,体虚亚健康方面的调理效果显著。
和人参、鹿茸并称“三大滋补圣品”

?自己因为调理手脚冰凉和月经,也在长期吃阿胶,亲测有效~

??今天分享玫瑰型阿胶糕制作教程:
??在补血补气、调理月经基础上,还有美容养颜、改善睡眠、延缓衰老的功效。

一起动手学起来吧~
??过程都是实拍,每一步都是纯手工,真材实料,不含添加剂,懒得动手的小伙伴,可以联系我~

用料  

阿胶片 250克
冰糖 80克
黄酒 1瓶
核桃仁 200克
红枣 150克
枸杞 75克
黑芝麻 350克
玫瑰酱 50克
玫瑰花瓣 适量

入秋一定要吃的 玫瑰型阿胶糕:补血补气养颜的做法  

阿胶片提前一天用黄酒浸泡24小时。

准备好各种辅料:
注意核桃仁和红枣,现用现剪现剥。
黑芝麻用炒熟的。这样做出来的阿胶糕会更香。

准备开火,将浸泡好的阿胶倒入锅中,开中大火,不停的搅动。看到冒热气时,放入冰糖,搅匀,继续煮。

煮沸后用中小火,一定注意不停的搅拌,控制好火候,防止粘锅。煮至20分钟左右时,时不时用锅铲盛起来,观察挂旗。

等能挂住旗,有能连起来的大液泡时,关火。

迅速按顺序加入辅料:玫瑰酱、核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻。
每加入一种,迅速搅拌均匀再加入下一种。

迅速出锅,倒置模具中,趁热把阿胶糕压平,一定注意压的紧实一些,注意边脚也要压平整。

静置一天晾干,切条、切片。

最后一步包装,打包。就完成啦~

精致好看,自用送礼都合适,上档次。
入秋滋补好季节,要好好爱自己哦~

小贴士

1.阿胶片一定要选好品牌,劣质阿胶片不含驴皮,浪费钱还伤身体。

2.玫瑰酱很甜,再加上冰糖,做出来口感会偏甜一些。甜度可以根据个人口味来控制。

3.注意控制好挂旗,太大作出的阿胶糕容易偏干,太小会偏软。

4.过程都是实拍,每一步都是纯手工,真材实料,不含添加剂,需要的朋友可以联系我哦~

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