【沐沐酱下厨札记】古早蛋糕(网红柯基臀)

时间: 来源:美食猎人

用料  

鸡蛋 5个
食用油 45g
面粉 60g
牛奶 50g
白砂糖 45g

【沐沐酱下厨札记】古早蛋糕(网红柯基臀)的做法  

60g面粉加入打蛋盆

45g油烧热至80度倒入面粉中

Z字法拌匀

倒入60g奶

倒入4个蛋黄一个全蛋拌匀

打发蛋清

蛋黄糊蛋清拌匀

倒入铺好油纸的吐司盒中

烤盘中加水,150度60分钟

趁热提出模具摊凉