黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭

时间: 来源:美食猎人

黄油?泡菜?鸡胸肉?OMG!是的,熊熊今天又来搞事情,只有你不敢想,没有熊熊不敢做。

泡菜味浓,会不会抢了黄油的奶香味?你试试就知道了

用料  

鸡胸肉 300克
泡菜 150克
豌豆粒 适量
鸡蛋 1个
黄油 20克
1小勺
料酒 半汤匙
生抽 1汤匙
玉米淀粉 2小勺

黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法  

食材合集

鸡胸肉一般都是成双成对的卖,这是一半,大概300克。去掉边边的肥油,顺着纹路切小条,然后切成1㎝见方的小丁。

加入一颗鸡蛋,半汤匙料酒,一汤匙生抽,两小勺玉米淀粉,来个360°无死角的按摩;再倒入一点点油,抓匀,封层。

20克黄油,融化

下入鸡丁,迅速滑炒变色(全程大火)

下入泡菜丁,翻炒均匀

下入豌豆粒和1小勺盐,炒匀

大概3~5分钟这道菜就好了,童叟无欺的快手菜。锅里留下三分之一,剩下的盛出

倒入一碗剩米饭,翻炒均匀,同款的菜和饭就OK啦~

调味部分还是要根据泡菜咸度微调。

暖暖的颜色,是盛夏也是金秋,用餐愉快~

小贴士

黄油融化以后全程保持大火,这是实实在在的一道快手菜,如果你不能保证3分钟出锅,也一定不要超过5分钟!(前提是炒熟哈)

鸡肉除了要腌制一下之外,快速出锅也是保证嫩滑的关键;今天的特别之处是用黄油炒的,会增加天然的奶香味儿,自然的咸甜感。

今日份幸福get!ノ☀

推荐