黑木耳青菜素包子

时间: 来源:美食猎人

想念我大无锡曹张的圆圆包子,于是DIY一下属于自己特色的素包子

用料  

鸡蛋 5个
木耳 12朵
青菜 3颗
1勺
香菇 4朵
麻油 2勺
牛油果油 6勺
蠔油 1勺
1勺
油面筋 6个
全麦粉 60克
中筋面粉 440克
酵母粉 10克

黑木耳青菜素包子的做法  

黑木耳、香菇切成小丁,油面筋撕成小片,用2勺牛油果油爆炒出香味。

青菜切碎用2勺牛油果油炒一下,备用。

鸡蛋炒熟炒成碎粒,把上述炒好的黑木耳、青菜等放一起,添加蠔油、糖、盐、麻油等调味料,搅拌均匀。

素包子的馅料。

面包机揉面后,取出发酵至两倍大小,即可做包子。

做好的包子,醒发20分钟,上蒸锅蒸,蒸20分钟,关火,闷5分钟。

蒸熟的素包子。

成品

小贴士

如果喜欢甜的可以多加点糖
标签: 包子 菜谱

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